Carni e Salumi di Qualità
Carni e Salumi di Qualità  

Azienda

L'AZIENDA AGRICOLA MULINELLO s.r.l. rappresenta l'ideale per il sistema di conduzione e produzione del Suino leggero Mediterraneo da macelleria, essa è stata la prima a selezionare questo tipo di animale allevato principalmente nel meridione, ottenendo risultati di rilevante importanza genetica.

L'Azienda vanta un allevamento di Suini a ciclo chiuso, animali dai 110 ai 120 chili, nati e cresciuti in Sicilia, un proprio macello, un laboratorio per la lavorazione delle carni ed un salumificio per la produzione degli insaccati con budello naturale legati interamente a mano.

 

L'AZIENDA AGRICOLA MULINELLO s.r.l avvalendosi dell'esperienza di studiosi del settore alimentare e medico-veterinario, dopo anni di studio programmato, ha raggiunto degli obiettivi che sono:     
     
Miglioramento genetico per ottenere il bilanciamento tra quantità di grasso e quantità di carne magra degli animali al fine di garantire la qualità del prodotto finale.
Si è arrivati gradatamente, con studi di mercato e con una ricerca continua, al genotipo di suino ideale per soddisfare le richieste di mercato.
Grazie ad animali acquistati sia in Italia che all'estero, l'Azienda ha costituito un nucleo di riproduttori in selezioni di altissima genealogia.

Alimentazione attenta alle esigenze nutrizionali e di appetibilità con mangimi di origine esclusivamente vegetale.

Ambienti atti a garantire il benessere degli animali.

Ricerca della qualità totale, all'interno della propria struttura di allevamento e di macellazione, utilizzando due importanti fattori : produttività della scrofa e qualità delle carni. Grazie ad una politica gestionale interamente computerizzata si è optato per la tracciabilità e rintracciabilità delle carni, per cui l'animale viene seguito sin dal momento della macellazione ed in ogni fase della lavorazione con un codice/lotto identificativo.
 

La nostra linea di Salumi Monti Erei


L' Azienda Mulinello offre una vasta scelta di prodotti di salumeria di elevata qualità a marchio Monti Erei ottenuti dalla più accurata selezione delle materie prime impiegate nelle lavorazioni. 

In particolare produciamo una linea esclusiva di salumi di Suino Nero Siciliano dei Nebrodi di riconosciuta ed eccezionale qualità. 
 

La lavorazione avviene secondo le normative comunitarie per garantire la massima qualità nella lavorazione e nella produzione. Un ambiente igienicamente impeccabile, dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.

 

La lavorazione artigianale meticolosa, il controllo scrupoloso di tutte le fasi dell'asciugatura e della stagionatura portano alla produzione di una vasta gamma di prodotti qualitativamente superiori, sempre più apprezzati dagli amanti della buona tavola e dai palati più esigenti.

 

 

Fotogallery

Certificazioni

- Azienda Certificata

- Ciclo chiuso

- Tracciabilità

- Rintracciabilità

- Export in Japan
  (Aut. Min. Sanità Italiano)

Contatti

SEDE E STABILIMENTO:     
Azienda Agricola Mulinello S.r.l. 
Contrada Piano Comune
Assoro (EN) Sicily - ITALY

Indirizzo Postale:
Via Dalmazia 78, 94013 
Leonforte (EN)

Tel. +39 0935 905887
Fax +39 1782246564

Email: info@aziendamulinello.it

Risorse ed utilità

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© Azienda Agricola Mulinello S.r.l.
Contrada Piano Comune Assoro (EN) - Sicily - ITALY
Indirizzo Postale: Via Dalmazia 78, 94013 Leonforte (EN)
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Email: info@aziendamulinello.it
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